à la carte

ANTIPASTI


SFIZIO DI MARE


VICHYSSOISE CALDA CON FRUTTI DI MARE


CALAMARETTI SCOTTATI E ZUCCA BUTTERNUT


L'ANTIPASTO DELL'ABBAZIA


CROSTONI CON CREMA DI CAZZARIEGLIE (TALLI), CREMA DI TARTUFO HOMEMADE E CON CIAMBELLA DI MOROLO


TORTINO DI MELANZANE CON CUORE DI PROVOLA

PRIMI PIATTI


RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI


CALAMARATA CON PESTO DI MELANZANE E SPADA


PACCHERI ALLA CARBONARA DI MARE


TAGLIOLINI AL RAGOUT DI BRANZINO E PISTACCHI DI BRONTE


SCIALATIELLI CON ZUCCA, GUANCIALE E PORCINI


RAVIOLI PERE E GORGONZOLA, CREMA DI MASCARPONE E NOCI


SPAGHETTONE CON CREMA DI TALLI E PANE CROCCANTE


SECONDI PIATTI
i secondi piatti sono comprensivi del contorno


GRAN GRIGLIATA MISTA DI PESCE


GUAZZETTO DI BACCALA', CIPOLLA ROSSA E OLIVE DI GAETA


FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI


ENTRECOTE AL CESANESE DEL PIGLIO


TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA


ABBACCHIO NOSTRANO SCOTTADITO

FRUTTA E DOLCI


COMPOSTA DI FRUTTA


DOLCI

Se si soffre di ALLERGIE o INTOLLERANZE alimentari, richiedere al personale di sala il menù con l’elenco degli allergeni.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai sensi del Reg. CE 852/04 del Manuale HACCP. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine, secondo la disponibilità del mercato. Tutti i nostri piatti sono preparati con olio extra vergine di oliva e ove previsto olio di girasole.