à la carte

ANTIPASTI
SFIZI DAL MARE
VICHYSSOISE CALDA CON FRUTTI DI MARE
L'ANTIPASTO DELL'ABBAZIA
CACIOCAVALLO IN COCOTTE CON SPECK E PROFUMO DI TARTUFO
PRIMI PIATTI
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
GNOCCO AL BASILICO RIPIENO DI BRANZINO E BUFALA SU COULIS DI POMODORINO
SCIALATIELLI SCAMPI E PECORINO ROMANO
RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA IN SALSA DI CALAMARETTI, POMODORINI E LIMONE
TAGLIATELLE CON ZUCCA E PORCINI
BIGOLI CON CREMA DI ZUCCHINE, GUANCIALE E PROVOLA
SECONDI PIATTI
i secondi piatti sono comprensivi del contorno
GRAN GRIGLIATA MISTA DI PESCE
BACCALA' SCOTTATO E BROCCOLETTI (RAPA CATALOGNA DI ROCCASECCA)
FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA ROMANA
FRUTTA E DOLCI
COMPOSTA DI FRUTTA
DOLCI
Se si soffre di ALLERGIE o INTOLLERANZE alimentari, richiedere al personale di sala il menù con l’elenco degli allergeni.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai sensi del Reg. CE 852/04 del Manuale HACCP. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine, secondo la disponibilità del mercato. Tutti i nostri piatti sono preparati con olio extra vergine di oliva e ove previsto olio di girasole.