à la carte

ANTIPASTI


SFIZI DAL MARE


VICHYSSOISE CALDA CON FRUTTI DI MARE


L'ANTIPASTO DELL'ABBAZIA


CACIOCAVALLO IN COCOTTE CON SPECK E PROFUMO DI TARTUFO


PRIMI PIATTI


RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI


GNOCCO AL BASILICO RIPIENO DI BRANZINO E BUFALA SU COULIS DI POMODORINO


SCIALATIELLI SCAMPI E PECORINO ROMANO


RAVIOLO AL NERO DI SEPPIA IN SALSA DI CALAMARETTI, POMODORINI E LIMONE


TAGLIATELLE CON ZUCCA E PORCINI


BIGOLI CON CREMA DI ZUCCHINE, GUANCIALE E PROVOLA


SECONDI PIATTI
i secondi piatti sono comprensivi del contorno


GRAN GRIGLIATA MISTA DI PESCE


BACCALA' SCOTTATO E BROCCOLETTI (RAPA CATALOGNA DI ROCCASECCA)


FRITTURA DI GAMBERI E CALAMARI


TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E GRANA


COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA ROMANA

FRUTTA E DOLCI


COMPOSTA DI FRUTTA


DOLCI

Se si soffre di ALLERGIE o INTOLLERANZE alimentari, richiedere al personale di sala il menù con l’elenco degli allergeni.
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura ai sensi del Reg. CE 852/04 del Manuale HACCP. Alcune materie prime possono essere surgelate o congelate all’origine, secondo la disponibilità del mercato. Tutti i nostri piatti sono preparati con olio extra vergine di oliva e ove previsto olio di girasole.